Беседа первая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6|
7|
8|
9|
10|
11|
12 ]
Беседа вторая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6|
7 ]
Беседа третья
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6|
7|
8|
9|
10|
11|
12|
13 ]
Беседа четвертая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6|
7|
8 ]
Беседа пятая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6|
7|
8 ]
Беседа шестая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6 ]
Беседа седьмая
[ страница 1|
2|
3|
4|
5|
6 ]
|
|
| |
| Народное лечение: лечение, народные рецепты, народные средства
|
БЕСЕДА ЧЕТВЕРТАЯ
О ПИТАНИИ ДОШКОЛЬНИКОВ И ШКОЛЬНИКОВ
Как быть с овощами?
Вы можете мне возразить: "Хорошо, мы исключим вредные для детей продукты,
такие, как колбасы, сосиски, но как быть с овощами?" Действительно,
вопрос правомерный, и четко ответить на него в настоящее время трудно.
Можно вымачивать овощи в холодной воде (30-40 минут). Еще полезно,
кроме вымачивания, варить овощи мелко нарезанными на дольки. При этом
около 50% нитратов переходит в отвар. При варке картофеля "в мундире" в
воду уходит 21-26% нитратов, а при варке очищенного картофеля - около
50-56%. Около 10% нитросоединений скапливается в кожуре фруктов и овощей.
Поэтому сегодня лучше давать детям очищенные яблоки, груши, огурцы.
Капуста и морковь
В капусте наибольшее количество нитратов находится в зеленых поверхностных
капустных листьях и в кочерыжке. У моркови нитраты скапливаются
в стержне. Считают, что если стержень значительно светлее остальной моркови,
то эта морковь содержит много вредных веществ и ее лучше не давать детям в сыром виде.
Длинные огурцы
Еще хочется вас предупредить: будьте осторожны со свежими огурцами,
которые круглогодично продаются в магазинах. Эти длинные, потерявшие
нормальную форму огурцы в последние годы стали постоянным источником отравлений у детей.
При квашении и мариновании нитраты частично теряются при бланшировании,
частично переходят в рассол. А при консервировании около 15-20%
"улетучивается" в процессе стерилизации.
Наиболее безопасны каши!
Оказывается, наименьшее количество вредных веществ, включая азотистые
соединения, а также радиоактивные элементы. содержится в крупах (зерна
злаковых культур). Поэтому не забывайте о кашах! В них имеется много
необходимого для роста, хорошо усвояемого растительного белка, углеводов,
витаминов и микроэлементов. Для увеличения витаминов группы B можно в
каши добавлять сырые отруби или дрожжи (по одной чайной ложке).
<<< НАЗАД
ДАЛЕЕ >>>
|
| |
|
